Mélange de fond de bouteilles, la ripopée est un breuvage dérangeant, un bric-à-brac de cépages corsés d'arti- stes-accordéonistes, d'inventeurs de fausses formules fruitées, d'observateur d'extraterrestres d'origine non-contrôlée, d'inventeurs de mots à appellations diverses, d'artistes qui écrivent le cul par-terre, d'amateurs de traits relevés, de dessins de la main gauche, de spécialistes en schémas impossibles et en notes alcoolisées.
Dans la diversité des pratiques, les éditions Ripopée distillent des livres aux caractéristiques particulières et en extraient des mots et des dessins qui troublent la vue et la perception. C’est un assemblage de cépages uniques, de caractère affirmé, présageant une explosion gustative digne du meilleur de notre terroir.